Tortilla de camarones
Tortillitas de Camarones. Si has estado en Cádiz por Carnavales quizás hayas probado las Tortillitas de Camarones, uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana. No está muy claro cual fue el verdadero origen de la tortillita, pero en lo que si parecen coincidir todos es que fue creada en San Fernando (Cádiz) y […]
Ajoblanco
Si buscáis recetas refrescantes, fáciles de preparar y que gusten a todo el mundo, que sepáis que el ajoblanco que hoy os propongo reúne todas estas condiciones. Os la explico para hacer con y sin Thermomix, porque se necesita un potente robot para triturar los ingredientes y este es el que yo he usado, pero podéis valeros […]
Cazón en Adobo
El bien me sabe, cazón en adobo, o tal como se dice en Cádiz, el adobo, (sin necesidad de especificar más,) es una de las tapas más agradables que puede uno tomar a la hora del aperitivo, tan rico como las míticas gambas a la gabardina. Pues hoy voy a contaros cómo se hace el cazón en […]
Gazpacho
Prepara el auténtico gazpacho andaluz casero con esta sencilla receta al estilo tradicional. Esta sopa fría de tomate es una receta típica de la gastronomía española muy fácil y refrescante a base de verduras de temporada: tomate, pimiento, pepino y el toque especial del aceite de oliva. ¡Una preparación ideal para el verano! Cuando lo prepares, ten en […]
Vichyssoise
La rutina del día a día nos lleva, en muchas ocasiones a no saber qué podemos preparar para comer o cenar. Andamos con el tiempo justo y buscamos recetas rápidas de hacer que nos lleve poco tiempo en la cocina. Por eso, una de las recetas más demandadas son las recetas de sopas y cremas. Estos platos son […]
